Σούπα λαχανικών με πλιγούρι

0
2214

 

Σούπα με νοστιμιά και όλες τις βιταμίνες των λαχανικών!

soupa-laxanikon-dealway-ingolden.gr_

 

Υλικά: (2 άτομα)

2 μικρές πατάτες

1 μέτριο κρεμμύδι

3 μικρά καρότα σε ροδέλες

1 ρίζα πράσο

1 ρίζα σέλινο

 3 κουτ. σούπας πλιγούρι ή τραχανά

1 φλυτζ. καλαμπόκι

1 κουτ. σούπας αλεύρι

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

6 φλυτζ. νερό σε θερμοκρασία βρασμού

1 κύβο λαχανικών – προαιρετικά

1 φλυτζ. μανιτάρια

λίγο θυμάρι ή ρίγανη

– αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σωτάρουμε για 6 λεπτά τα ψιλοκομμένα λαχανικά.

2. Προσθέτουμε το πλιγούρι ή τραχανά και το καλαμπόκι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.

3. Κατόπιν, προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να απορροφηθεί από το μείγμα.

4. Στο τέλος ρίχνουμε το νερό και βράζουμε τη σούπα μας για 30᾿.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Παρακαλούμε γράψτε το σχόλιο σας
Παρακαλούμε γράψτε το όνομα σας