Φτιάξτε τις τρούφες αυτές για να τις σερβίρετε ως επιδόρπιο, για να τις δωρίσετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα ή απλά για να έχετε ένα γλυκό στο ψυγείο για εκείνες τις φοβερές στιγμές λιγούρας…
Υλικά: (για 18-20 τρούφες)
– 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
– 1 φλυτζ. καρυδόψιχα τριμμένη
– 4-5 μπισκότα αμαρέτι τριμμένα
– 2 κουτ. σούπας κακάο
– 4 κουτ. σούπας Tia Maria ή άλλο λικέρ καφέ
Για επικάλυψη:
– σκόνη κακάο
– σκόνη σοκολάτα
– σκόνη γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το λικέρ.
2. Χτυπάμε τα μπισκότα και την καρυδόψιχα στο μίξερ.
3. Κατεβάζουμε τη σοκολάτα από τη φωτιά, προσθέτουμε την καρυδόψιχα και τα μπισκότα, μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει.
4. Πλάθουμε μπαλάκια από το μείγμα και τα αφήνουμε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί το σχήμα τους.
5. Τα βρέχουμε λίγο με λικέρ ή με ρούμι και τα πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο, σοκολάτα και γλυκιά πάπρικα.
