Ρύζι, οι τύποι και οι χρήσεις του
Υπάρχουν πολλοί τύποι ρυζιού και κάθε συνταγή απαιτεί διαφορετικό τύπο. Ο παρακάτω οδηγός θα μας καθοδηγήσει σχετικά με το τι πρέπει να επιλέξουμε για κάθε συνταγή, αλλά και με ποιον τρόπο να το μαγειρέψουμε, ώστε να αποκτήσει την ιδανική υφή, χωρίς να χάσει τη γεύση του.
Τα οφέλη της εναλλασσόμενης αναπνοής!
Η εναλλασσόμενη αναπνοή είναι μια απλή τεχνική που δανειζόμαστε από την γιόγκα. Πρόκειται για την αναπνοή πραναγιάμα (πράνα σημαίνει ζωτική ενέργεια και γιάμα έλεγχος), μια δυνατή τεχνική, που ο καθένας από εμάς μπορεί να εξασκήσει εύκολα, απολαμβάνοντας τα οφέλη μιας βαθειάς αίσθησης ευεξίας και αρμονίας.
Φυσικό εντομοαπωθητικό
Ο πιο οικολογικός αλλά και πιο ευωδιαστός τρόπος για να διώξουμε τα κουνούπια!
Σπόροι και ξηροί καρποί, γιατί πρέπει να τους μουλιάζουμε;
Με το μούλιασμα των σπόρων και των ξηρών καρπών λοιπόν βελτιώνουμε τη γεύση τους, και εξαλείφουμε μερικά από τα αρνητικά στοιχεία τους.
Δάφνη, σύμβολο δόξας και ευημερίας!
Τη Δάφνη, αλλιώς Βάγια ή Λάουρος ο ευγενής, τη γνώριζαν οι Αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι. Οι Ρωμαίοι μάλιστα την ονόμαζαν Laurare – εξυμνώ...
“Φαρμακείο” της φύσης για παιδιά
Αν ανήκουμε σε αυτούς που προτιμούν τις φυσικές μεθόδους ως πρώτη βοήθεια για τα παιδιά, να μια λίστα με τα απαραίτητα που θα πρέπει να περιλαμβάνει το φυσικό φαρμακείο..
2ο Φεστιβάλ Ευ Ζην
Την Κυριακή, 1 Ιουνίου, 2014 το 2ο Φεστιβάλ Ευ Ζην διοργανώνεται στα πλαίσια της Παγκόσμιας Ημέρας Επιζώντων Καρκίνου στο Κωπηλατοδρόμιο του Σχοινιά.
Βάλσαμο ή σπαθόχορτο, “θαύμα” της φύσης!
Η επιστημονική του ονομασία, Ηypericum perforatum, έχει Ελληνική προέλευση, καθώς αποτελεί συνθετικό των λέξεων “υπέρ” και “εικόνα”. Το συνθετικό αυτό περιγράφει μια βασική του χρήση στην Αρχαία Ελλάδα: το φυτό τοποθετούνταν πάνω από τις εικόνες των Θεών για να ξορκίσει τα κακά πνεύματα.
Βότανα: μικρά μυστικά για σωστή χρήση!
Ένα από τα βασικότερα πράγματα που χρειάζεται να μάθουμε όλοι εμείς που ενδιαφερόμαστε για τις θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων είναι πώς να τις αξιοποιούμε.
Τα όσπρια στη διατροφή μας
Χαρακτηρίζονται από μεγάλη θρεπτική αξία και αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, αμινοξέων, φυτικών ινών, βιταμινών Β, C και E, ιχνοστοιχείων και φυσικά, πρωτεϊνών. Τα όσπρια έχουν μηδενικά λιπαρά και ζάχαρα και είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ευρύτερης μεσογειακής διατροφής και της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.
Βότανα
Μαστίχα, χρήσεις και ιδιότητες!
Οι πρώτες αναφορές για τις θεραπευτικές και καλλωπιστικές ιδιότητες της μαστίχας Χίου έγιναν από τον Ιπποκράτη και συνεχίζονται και στους επόμενους αιώνες από γιατρούς, φαρμακοποιούς και βοτανολόγους..
Γεράνι: αιθέριο έλαιο, ιδιότητες και χρήσεις!
Το αιθέριο έλαιο Γεράνι ή πελαργόνι, γνωστό ως το φυτό της Αφροδίτης ή αλλιώς το “Τριαντάφυλλο του φτωχού”, δεν προέρχεται από τα γεράνια, αλλά από ένα εντελώς διαφορετικό είδος φυτού και έχει δράση στα περισσότερα συστήματα του οργανισμού μας.
Αχιλλέα ή Αχίλλεια η χιλιόφυλλος
Όλα τα μέρη του φυτού είναι χρήσιμα. Τα άνθη, τα φύλλα, οι σπόροι και το αιθέριο έλαιό της από τα άνθη και πιο σπάνια από τα φύλλα. Στις μέρες η Αχιλλέα χρησιμοποιείται πολύ στην αρωματοποιία, βοτανοθεραπεία και στην αρωματοθεραπεία.
