ΕΥΕΞΙΑ

Κάρδαμο, η «βασίλισσα των μπαχαρικών». Το καρύκευμα αυτό είναι ο ξερός καρπός ενός φυτού των Ινδιών και της Σρι Λάνκα, που συγγενεύει με το τζίντζερ και είναι από τα πιο ακριβά μυρωδικά – μετά το σαφράν και τη βανίλια.

Νηστεία δεν σημαίνει μόνο να βγάλουμε από τη διατροφή μας κάποιες τροφές, όπως κρέας, αυγά, γάλα, τυρί, ψάρια και λάδι. Σημαίνει επίσης να μάθουμε να ελέγχουμε την ποσότητα του φαγητού μας. Είναι μια άσκηση, μια σωματική και πνευματική προσπάθεια να συγκρατούμε τον εαυτό μας από το φαγητό, και το σημαντικότερο, να προσέχουμε την συμπεριφορά μας – θυμό, ψέματα, κακές κουβέντες κ.α..

Για τη φύση η Άνοιξη συμβολίζει την εποχή της καλλιέργειας, της δημιουργίας και της θρέψης.  Πρόκειται για μια περίοδο μετάβασης, όχι μόνο για τη φύση, αλλά και για το σώμα και τις λειτουργίες του, την ενέργεια και τη διάθεσή μας.  Η φύση γύρω μας ανθίζει, νέα ζωή, νέα διάθεση μας διαποτίζει.

Σύμφωνα με τη λαογραφία, πήρε το όνομά του από την Παναγία, η οποία άφησε το μανδύα της πάνω στο θάμνο. Μέχρι το επόμενο πρωί, τα λουλούδια του θάμνου είχαν γίνει μπλε και από τότε ονομάστηκε rose of Mary.

  Ένα φυτό πολύ διαδεδομένο στην Ελλάδα, με ωραίο και ευχάριστο άρωμα, που καλλιεργείται στην αυλή μας αλλά και σε μια όμορφη γλάστρα στο μπαλκόνι...

Πώς πρέπει να πλένουμε τα λαχανικά; Aρκεί να τα βάζουμε κάτω από το νερό ή χρειάζεται και ξέπλυμα με ξύδι; Tο ελλιπές πλύσιμο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας;

Το φαγόπυρον το εδώδιμο - Fagopyrum esculentum, που μέσα από μια σειρά παρηχήσεων έφτασε να αποκαλείται και «μαυροσίταρο», είναι ο μικρός καφετής και τριγωνικός...

Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι, γνώριζαν το πεπόνι, αλλά προτιμούσαν το καρπούζι. Θεωρούσαν το πεπόνι λαχανικό και το κατανάλωναν σε σαλάτες ή μαγειρεμένο, με ξίδι, πιπέρι και με άλλα μπαχαρικά.

  Η λέξη ιβίσκος είναι ελληνική και το όνομα αυτό δόθηκε αρχικά στο φυτό Αλθαία από τον Διοσκουρίδη. Η λατινική ονομασία του βοτάνου είναι Hibiscus sabdariffa...

Η Capoeira είναι μια βραζιλιάνικη πολεμική τέχνη. Είναι μια πολιτιστική έκφραση που εμπεριέχει χορό, πολεμική τέχνη, φιλοσοφία, άθληση και εκπαίδευση.   Γεννήθηκε και εξελίχθηκε από την...