Εναλλακτικά

Χαμηλό σε θερμίδες, το γάλα καρύδας αποτελεί μία εξαιρετική εναλλακτική για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, στη γλουτένη, αλλά και για τους χορτοφάγους. Είναι μια τέλεια τροφή για την περίοδο της νηστείας. Μπορούμε να το εντάξουμε στο πρωινό μας, όπως και σε πολλές συνταγές μαγειρικής σε καυτερά πιάτα, σούπες ή ψητό κοτόπουλο, αλλά και στη ζαχαροπλαστική.

Η λέξη προέρχεται από το συνδυασμό δύο λέξεων στα σανσκριτικά: namah που σημαίνει «υποκλίνομαι» και te που σημαίνει «εσένα». Το βαθύτερο νόημα αυτού του χαιρετισμού είναι «Η θεϊκή υπόσταση που κρύβεται μέσα μου αναγνωρίζει και σέβεται τη δική σου»

Ανήκει στα αιθέρια έλαια που μπορούν μέσω της όσφρησης, να μεταβάλλουν την ανθρώπινη συμπεριφορά όπως τη θυμωμένη αντίδραση. Με εισπνοές αιθερίου ελαίου ylang ylang μπορούμε να οξύνουμε τις αισθήσεις και να αμβλύνουμε την κατάθλιψη, το φόβο, το θυμό και τη ζήλια μεταξύ άλλων συναισθημάτων. Φέρνει αισιοδοξία και αυτοπεποίθηση.

Με κάθε δυσλειτουργία ή ασθένεια το σώμα μας μας υπενθυμίζει ότι πρέπει να έρθουμε σε ψυχική και σωματική ισορροπία. Μας υπενθυμίζει ότι πρέπει να φροντίσουμε και να αγαπήσουμε τον εαυτό μας.

Τα αιθέρια έλαια είναι εκχυλίσματα από τα φύλλα, τα άνθη, τους καρπούς, το ξύλο, τη φλούδα και τις ρίζες φυτών και δέντρων. Χρησιμοποιούνται στα αρώματα, τα χειροποίητα σαπούνια, τα άλατα λουτρών, τις λοσιόν και σε προϊόντα φροντίδας του σώματος.

Αυτά τα ροφήματα είναι αρωματικά, εύγευστα και παράλληλα έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.

Από την ομάδα των χαλάζιων ο αμέθυστος είναι η πολυτιμότερη πέτρα. Ανήκει στην κατηγορία Πυριτικά Ορυκτά. Ξεκινάει τη ζωή του ως διάφανος χαλαζίας, αλλά όταν βρεθεί σε σημεία του Μανδύα της Γης όπου αναπτύσσονται μεγάλες θερμοκρασίες και πιέσεις γίνεται μοβ.

Η λέξη Aum είναι μία λέξη με πολύ μεγάλη δύναμη και θα πρέπει να προφέρεται με πολύ μεγάλο σεβασμό. Είναι ένα μάντρα ή μία προσευχή, η οποία όταν επαναλαμβάνεται με την ανάλογη τονικότητα της φωνής μπορεί να συντονιστεί με όλο το σώμα έτσι ώστε ο ήχος να εισχωρήσει στο κέντρο της οντότητας μας, την ψυχή μας.

Ο όρος «δυσανεξία στη λακτόζη» περιγράφει τη δυσκολία της πέψης γαλακτοκομικών προϊόντων εξαιτίας της χαμηλής δραστηριότητας της λακτάσης. Δεν δηλώνει αλλεργία στο γάλα.

Νηστεία δεν σημαίνει μόνο να βγάλουμε από τη διατροφή μας κάποιες τροφές, όπως κρέας, αυγά, γάλα, τυρί, ψάρια και λάδι. Σημαίνει επίσης να μάθουμε να ελέγχουμε την ποσότητα του φαγητού μας. Είναι μια άσκηση, μια σωματική και πνευματική προσπάθεια να συγκρατούμε τον εαυτό μας από το φαγητό, και το σημαντικότερο, να προσέχουμε την συμπεριφορά μας – θυμό, ψέματα, κακές κουβέντες κ.α..